香水师都痴迷的气味:雨后空气为啥这么好闻 ?

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据国外媒体BBC报道,长期干燥天气的降雨很久,清新空气和湿润土壤会散发出怡人的气味。为哪几种?这得从一点化学反应谈起。事实上,细菌、植物甚至闪电全部都是其中发挥着作用。肯能你是什么气味的持久魅力,科学家甚至调香师无缘无故全部都是试图揭示其中的秘密。

20世纪150年代两位澳大利亚研究人员首次把你是什么气味命名为petrichor(潮土油)。当雨水冲击干燥地面全部都是产生温暖的泥土香气,主要原应竟然是细菌。

约翰英纳斯研究中心((John Innes Centre)的分子微生物学主任马克·巴特纳(Mark Buttner)教授解释道,“哪几种生物在土壤所含量富足。”他向BBC记者表示,“其他同学闻到的潮湿土壤味实际上那是五种细菌产生的分子。”你是什么分子名为土臭素,由链霉菌产生。大多数健康的土壤中都占据 链霉菌,它们也被用于制造抗生素。撞击地面的水滴使土臭素释插进空气中,阵雨很久的土臭素浓度远高于下雨很久。巴特纳教授补充,“所以动物对它都很敏感,人类尤其敏感。”

最早把你是什么气味命名为petrichor的研究人员是伊莎贝尔·贝尔(Isabel Bear)和理查德·托马斯(Richard Thomas)。其他同学发现,早在20世纪150年代,它在印度的北方邦就被当做香水出售,并拥有matti ka attar你是什么名称。现在,调香师那么普遍地把土臭素用作香料成分。

调香师玛丽娜·巴赛妮娜(Marina Barcenilla)表示,“这是五种非常强效的成分,当被雨水冲击,它闻起来就像混凝土。它有种非常原始的味道。”她补充道,“即使你把它稀释到十亿分之一的浓度,人类仍然都可不能否闻出来。”

其他同学也与土臭素有着奇怪的关系。人太好其他同学被它的香味所吸引,但其他同学中所以人不喜欢它的味道。尽管它对人体无毒,但极一定量全部都是让闻到的人想要喝矿泉水或泥猴桃 酒。丹麦奥尔堡大学的耶珀·伦德·尼尔森(Jeppe Lund Nielsen)教授评论道,“其他同学不清楚为哪几种其他同学不喜欢土臭素。”他补充,“它对人类那么毒性,但不知何故,其他同学会把它与消极的东西联系起来。”

根据尼尔森教授的研究,土臭素还肯能与萜烯有关,萜烯是一点植物气味的来源。

伦敦基尤皇家植物园(Royal Botanic Gardens, Kew)的研究负责人菲利普·史蒂文森(Philip Stevenson)教授表示,雨水肯能会让植物散发哪几种香气。他向BBC透露,“通常,好闻的植物化学物质是由叶毛产生的。雨水肯能会破坏哪几种化学物质,从而释放出化合物。“雨也肯能会破坏干燥的植物,让哪几种植物释放出化学物质,就像你压碎干草药那样,气味变得更浓烈。”非常干燥的时期也肯能减缓植物的新陈代谢,久旱后的降雨会让新陈代谢加快,进而使植物释放出令人愉快的气味。

雷暴雨也发挥着作用。大气中的闪电和一点放电疑问图片会产生干净而浓烈的臭氧气味。

密西西比大学的马瑞贝斯·斯托尔森博格(Maribeth Stolzenburg)教授解释道,“除了闪电,雷暴、很重是雨水将改善空气质量。大每段灰尘、悬浮微粒等颗粒都被雨水带走,空气就会变得清新。”